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17 septembre 2021
Les premières leçons de la réouverture
En mai 2021, la perte de chiffre d’affaires de la filière restauration était inférieure de 1 milliard d’euros à celle d’avril. Cette performance relative témoigne d’une réelle amorce de reprise.
Découvrez le dossier de presse de notre Revue Stratégique qui, chaque trimestre, délivre une analyse approfondie de la conjoncture du food service pour réussir votre reprise et ajuster vos stratégies.
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