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Fév
23 février 2016
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Food Service Vision et le magazine Le Chef vous présentent leur dernière étude : « Paroles de restaurateurs : la restauration gagnante 2016 ».
Nous avons décrypté l’ensemble des pratiques et des attentes de la restauration commerciale qui performe dans un contexte économique morose. Au travers de l’analyse de l’offre, des services, de la communication, des modes de fonctionnement et de la relation fournisseurs, nous apportons une vision à 360° de la restauration commerciale qui gagne.
Cette analyse unique a permis de mettre en évidence 7 typologies de restaurateurs avec chacune ses spécificités et ses points forts que nous vous invitons à découvrir dans l’infographie ci après :
