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10 septembre 2021
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Comment la pandémie va-t-elle refaçonner la restauration dans les centres-villes ?
Dans un contexte de crise où le client est plus que jamais nécessaire au succès du foodservice, Peter Backman et les équipes de Food Service Vision se sont penchés sur les effets de la conjoncture sur la restauration hors domicile en centre-ville.
Dans ce white paper, nous analysons tout particulièrement les rôles et influences de trois typologies de clients afin de conclure sur les besoins long terme d’adapter les modèles. En effet, face aux nouvelles attentes post-Covid et aux modifications apportées aux habitudes de vie comme le télétravail; la consommation de demain ne retrouvera pas son modèle d’avant crise.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations