Archives -

Food Service Vision vous présente sa revue de l’offre boissons des distributeurs hors domicile pour l’année 2015. Cette étude, issue de la base de données Food Service Tracking® analyse l’activité promotionnelle de près de 500 catalogues. Elle révèle les tendances clés et les stratégies concernant les boissons des 13 distributeurs leaders que nous vous invitons à découvrir …

La troisième et dernière partie de notre analyse des évolutions de la distribution hors domicile au cours de ces dix dernières années porte sur les stratégies prix / promotions. Plusieurs constats sont à faire : Une hausse conséquente du nombre de références par distributeur Une forte augmentation des insertions promotionnelles Le poids de la gratuité …

Food Service Vision vous présente sa revue de l’offre alimentaire des distributeurs hors domicile pour l’année 2015. Cette étude, issue de la base de données Food Service Tracking® analyse l’activité promotionnelle de près de 500 catalogues. Elle révèle les tendances clés et les stratégies des 13 distributeurs leaders que nous vous invitons à découvrir dans l’infographie ci-après …

Les tendances du marché de la restauration hors domicile décryptées à travers l’activité promotionnelle des distributeurs

Food Service Vision, cabinet d’études et de conseil spécialiste du métier de la consommation hors domicile et le magazine B.R.A. Tendances Restauration vous présentent le panorama de la restauration commerciale chaînée 2015. Nous avons décrypté pas moins de 220 groupes et enseignes représentant plus de 13 000 établissements au sein de l’hexagone.  Cette analyse unique constitue …

Après avoir analysé la structure du marché et ses principaux acteurs, les experts Food Service Vision vous proposent de partager leur vision des évolutions de l’offre sur le marché du hors domicile. Ainsi, nous vous proposons de découvrir aujourd’hui la suite de l’analyse présentée le 2 décembre 2015 lors du congrès de la RHD et de comprendre …

Décryptage des bonnes pratiques et des facteurs clés de succès pour comprendre les différents modèles de restauration gagnante

Food Service Vision et le magazine Le Chef  vous présentent leur dernière étude : « Paroles de restaurateurs : la restauration gagnante 2016 ». Nous avons décrypté l’ensemble des pratiques et des attentes de la restauration commerciale qui performe dans un contexte économique morose. Au travers de l’analyse de l’offre, des services, de la communication, des modes de …

Depuis 2005 la distribution hors domicile a connu de grandes mutations et ce à tous les niveaux : concentration et structuration des acteurs, évolution de l’offre, importance accrue des promotions et enfin développement de nouveaux services. A l’occasion de ses  10 ans Food Service Vision a analysé et mis en perspectives ces évolutions. Evolutions qui ont …

L’intensité promotionnelle ne cesse chaque année d’augmenter dans les catalogues de fêtes… cette année elle explose ! Après déjà une hausse de +3,9% des promotions l’an passé, l’activité promotionnelle dans les catalogues de fêtes 2015 se renforce encore plus fortement : +7,1% (soit +332 promotions) via un développement du nombre de références festives : +8,3% …